Herzlich Willkommen bei der Bäckerei Mehnert

Die Bäckerei Mehnert ist ein alt eingesessenes Familienunternehmen und blickt auf 125 Jahre Backtradition im beschaulichen Ort Dürrröhrsdorf zurück.

Unser reichhaltiges Angebot umfasst Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäcke aber auch feine Konditoreiwaren. Bereits beim Einkauf unserer Zutaten achten wir auf Frische, Qualität und Regionalität! Die frischen Backwaren werden mehrmals täglich in unsere Filialen gebracht.

Im Verkauf sind wir stets um unsere Kunden bemüht. Service wird bei uns GROSS geschrieben!

Ihre Bäckerei Mehnert

Holzofenbrot

Holzofenbrot "QUANDTKRUSTE"

Rauchig ,knusprig und lecker…Wir backen unser Holzofenbrot immer nur Dienstag ,das es etwas Besonderes ist! In dem Brot steckt ein reiner Natursauerteig , der lediglich mit Wasser und Salz gemacht wird. Für den besseren Geschmack verfeinern wir den Teig mit geröstetem Sesam.
Bevor das Brot in den Holzofen wandert, muss dieser mindestens 2 Stunden vorgeheizt werden. Verwendet wird dafür nur Buchen oder Kiefernholz - alles andere würde den Geschmack verfälschen.
Pro Backgang verfeuern wir 35 kg Holz. Das Brot hat eine sehr kräftige Kruste, ist innen aber schön feucht und lange haltbar.